냉이 된장국 레시피 – 봄의 맛을 담은 건강한 국

🍲 냉이 된장국 레시피 – 봄의 맛을 담은 건강한 국 🍲

봄이 되면 가장 먼저 생각나는 음식 중 하나가 바로 **냉이 된장국**입니다. 냉이는 특유의 향긋한 향과 씹을수록 고소한 맛이 일품인데요, 된장과 함께 끓이면 **몸을 따뜻하게 해주고, 비타민과 미네랄 보충**에 탁월해요.

오늘은 간단하지만 깊은 맛을 내는 **냉이 된장국 레시피**를 알려드릴게요. 봄 향기 가득한 냉이 된장국으로 **몸과 마음에 힐링**을 선물해 보세요. 😍

🥬 냉이 된장국 재료 준비

냉이 된장국은 재료가 간단하면서도 깊은 맛이 나는 요리예요. 다음과 같은 재료를 준비해 주세요:

• ✔️ **냉이** – 100g
• ✔️ **된장** – 2큰술
• ✔️ **두부** – 1/2모 (깍둑 썰기)
• ✔️ **멸치 육수** – 5컵
• ✔️ **대파** – 1대 (송송 썰기)
• ✔️ **청양고추** – 1개 (썰기)
• ✔️ **마늘** – 1큰술 (다진 마늘)
• ✔️ **고춧가루** – 1작은술
• ✔️ **국간장** – 1작은술

🍳 냉이 된장국 만드는 법

**1. 냉이 손질하기** – 냉이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 뿌리 부분의 흙을 제거해 주세요. – 뿌리 부분은 살짝 칼로 다듬으면 됩니다.

**2. 멸치 육수 끓이기** – 냄비에 물 5컵을 넣고 멸치를 넣어 **15분 정도 끓여주세요**. – 멸치는 건져내고 육수만 사용합니다.

**3. 된장 풀기** – 끓인 육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어주세요. – **된장은 체에 걸러 넣으면 더 깔끔한 맛**이 나요.

**4. 냉이와 두부 넣기** – 된장이 풀린 육수에 냉이와 두부를 넣고 **5분 정도 끓입니다**.

**5. 마무리** – 국간장으로 간을 맞추고 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓이면 완성!

"마지막에 들깨가루를 살짝 넣어주면 고소함이 배가돼요!"

💡 냉이 된장국 맛있게 먹는 팁

• 🍲 된장을 풀 때 체에 거르면 국물이 깔끔해져요.
• 🍲 냉이는 오래 끓이지 말고 마지막에 넣어야 향이 살아나요.
• 🍲 청양고추는 매운맛을 원하지 않으면 빼도 됩니다.
• 🍲 들깨가루를 추가하면 고소함이 업그레이드됩니다.

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냉이 된장국은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 대표적인 봄철 요리입니다. 제철 냉이의 향긋함과 된장의 구수함이 어우러져 **봄의 맛**을 느끼기에 충분해요.

따뜻한 냉이 된장국 한 그릇, 지금 바로 만들어 보세요! 🍲

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